Ernährungsberatung Patricia Hahn M. Sc.
Qualifizierte Ernährungsberatung in der Region Hannover
Das heutige Pesto besteht nicht wie üblich aus Basilikum, sondern aus Möhrengrün – den Teil, den man häufig verwirft oder bestenfalls noch den Tieren gibt. Dabei kann man daraus wunderbar ein Pesto zubereiten. Klassisches Pesto besteht üblicherweise auch aus Pinienkernen. Da diese aber recht teuer sind, kann man auch auf andere Nüsse oder Kerne zurückgreifen.… Weiterlesen
Das perfekte Frühstück, wenn morgens keine Zeit für lange Frühstücksvorbereitungen ist! Die Overnight Oats (Übernacht-Haferflocken) lassen sich prima am Vorabend einweichen. Das Obst kann ebenfalls schon abends gewaschen werden. Morgens kann noch etwas Joghurt oder Quark untergeboben werden -je nachdem, wie man die Konsistenz haben möchte.… Weiterlesen
Ein erfrischender Salat mit regionalen Gemüse, sättigendem Eiweiß in Form von Nüssen, Käse, gekochten Ei oder mageren Fleisch sowie einem leckeren Dressing – fertig ist eine prima Mahlzeit, um danach fit und gestärkt für die nächste Aufgabe zu sein!
Erdbeer-Risotto klingt auf Anhieb vielleicht etwas schräg. Aber auch ungewöhnliche Rezepte können einen positiv überraschen!
Rundkornreis kommt in geschälter Variante daher und enthält somit wenig Ballaststoffe. Dennoch darf ein Risotto mit Genuss verspeist werden! Die Ballaststoffe liefert dann bestenfalls das darin enthaltene Gemüse oder wie heute – die Erdbeeren.… Weiterlesen
Ein Tag um das Thema Bluthochdruck ins Bewusstsein zu rufen – ist das denn notwendig?
Wenn man sich folgende Fakten dazu ansieht, sollte die Relevanz erkennbar sein!
Spargel Grissini sind eine köstliche und raffinierte Art, Spargel in einem knusprigen und handlichen Snack zu genießen. Diese kleinen Stangen aus knusprigem Teig sind mit frischem Spargel umwickelt und bieten eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.
Um die Spargel Grissini zuzubereiten, werden dünn geschnittene Spargelstangen mit einem Teig umwickelt und im Ofen gebacken, bis sie knusprig und goldbraun sind.… Weiterlesen
Das betriebliche Gesundheitsmanagement – kurz BGM – gewinnt immer mehr an Bedeutung. Längst ist klar, dass gesunde Mitarbeiter leistungsfähiger sind, weniger Fehlzeiten aufweisen und somit die Produktivität eines Unternehmens erhöhen. Gesundheitsförderliche Maßnahmen für Mitarbeiter sind u.a. (kostenfreie) Sportangebote. Insb. bei Bürojobs, also täglich langen Sitzen, sollten Kurse zur Entspannung und für einen gesunden Rücken angeboten werden.… Weiterlesen
High Protein Produkte begegnen uns nicht nur in ausgewählten Onlineshops für Sportlerernährung, sondern mittlerweile auch in jedem Supermarkt, Discounter und Drogeriemarkt. Diese starke Präsenz und einfache Verfügbarkeit suggeriert, dass es wichtige Lebensmittel sind, die in die alltägliche Ernährung dazu gehören. Eventuell könnte man sogar meinen, es bestünde in Deutschland die Gefahr eines Eiweißmangels.… Weiterlesen
Vor wenigen Wochen kam der Trendreport Ernährung heraus. Durchgeführt wurde der Report vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) und Nutrition Hub. Die Daten wurden mittels Befragung via Online-Fragebogen von Ernährungsexperten und Ernährungsexpertinnen im Oktober 2022 gesammelt und ausgewertet. Anhand von offenen und halboffenen Fragen wurden die Ernährungsfachkräfte zu den Entwicklungen im Ernährungssektor befragt, die sie im Arbeitsalltag wahrnehmen.… Weiterlesen
Diesen Monat als Saison“gemüse“: Feldsalat! (Saisonzeit: November bis März)
Ricotta, einen italienischen Frischkäse, gibt es das ganze Jahr über im Kühlregal
