Ernährungsberatung Patricia Hahn M. Sc.
Qualifizierte Ernährungsberatung in der Region Hannover & am Steinhuder Meer
„Früher war Gemüse viel nährstoffreicher.“ oder die Frage „Haben Lebensmittel heute weniger Vitamine?“
höre ich regelmäßig in meinen Ernährungsworkshops und Beratungen. Oft folgt direkt die nächste Schlussfolgerung:
„Dann braucht man heute doch zwangsläufig Nahrungsergänzungsmittel.“
Doch stimmt das wirklich?… Weiterlesen
Warum? Weil sie kostenlos sind und sich damit kein Geld verdienen lässt.
Viele Menschen suchen nach dem einen Trick für einen besseren Stoffwechsel. Stoffwechselkuren, Detox-Programme, spezielle Präparate oder teure Gentests versprechen schnelle Lösungen.… Weiterlesen
Viele Menschen wissen heute sehr viel über Ernährung und setzen dieses Wissen trotzdem nicht um.… Weiterlesen
Wer sich bewusster ernähren möchte, achtet häufig auf den Eiweißgehalt von Lebensmitteln. Protein gilt als sättigend, unterstützt den Muskelerhalt und spielt besonders bei Gewichtsmanagement oder sportlicher Aktivität eine wichtige Rolle.… Weiterlesen
„Ich esse mittags nur einen Salat.“
Diesen Satz höre ich als Ernährungswissenschaftlerin häufig. Und fast genauso häufig folgt später: „Und trotzdem bekomme ich nachmittags Heißhunger.“
Warum macht Salat oft nicht satt?… Weiterlesen
Immer wieder taucht die Frage auf:
Kann Ernährung ADHS-Symptome beeinflussen?
Die ehrliche Antwort lautet:
ADHS lässt sich nicht wegessen – aber Ernährung kann die Symptome durchaus beeinflussen.
In den letzten Jahren hat sich die Forschung zunehmend damit beschäftigt, welche Rolle Ernährung bei Konzentration, Impulsivität und Stimmung spielt.… Weiterlesen
Heißhunger auf Süßes gehört für viele Menschen zum Alltag. Besonders am Nachmittag oder abends scheint der Griff zu Schokolade, Gebäck oder Snackriegeln fast automatisch zu passieren. Oft wird das als fehlende Disziplin interpretiert. Doch Heißhunger entsteht selten grundlos – und hat in den meisten Fällen wenig mit mangelnder Willenskraft zu tun.… Weiterlesen
Ausgewogen essen. Auf den eigenen Körper hören. Sich etwas Gutes tun.
Eigentlich klingt das nach etwas völlig Selbstverständlichem. Trotzdem beobachten viele Menschen – und auch ich in meiner Arbeit als Ernährungswissenschaftlerin – immer wieder dasselbe Phänomen: Sobald jemand bewusst isst, fühlen sich andere bemüßigt, genau das zu kommentieren.… Weiterlesen
Jedes Jahr zum Jahreswechsel taucht dieselbe Liste Neujahrsvorsätze auf:
gesünder essen, abnehmen, disziplinierter sein, endlich durchziehen.
Die Motivation ist hoch, der Wille scheinbar da – und doch scheitern diese Vorsätze bei den meisten Menschen innerhalb weniger Wochen.… Weiterlesen
Entspannt essen an Weihnachten – mit Genuss statt schlechtem Gewissen
Weihnachten ist für viele Menschen die emotionalste Essenszeit des Jahres. Traditionelle Gerichte, Süßigkeiten, gemeinsame Mahlzeiten mit Familie oder Freund:innen – all das gehört fest dazu. Gleichzeitig höre ich in meiner Arbeit als Ernährungswissenschaftlerin jedes Jahr dieselben Sorgen: „Ich will genießen, aber nicht die Kontrolle verlieren.“… Weiterlesen