Schoko-Crossies – der proteinreiche Knabberspaß ganz ohne Kompromisse

Naschen und gleichzeitig auf hochwertige Nährstoffe setzen? Genau das geht mit meinen selbstgemachten Schoko-Crossies aus Zartbitterschokolade, Sojaflakes, Mandeln und Hanfsamen. Anders als viele gekaufte Snacks enthalten sie nicht nur Zucker und Zusatzstoffe, sondern echte, naturbelassene Power-Zutaten.… Weiterlesen

Eiweißbrot ohne Pulver – natürlich & nährstoffreich

Viele greifen bei eiweißreichen Backwaren sofort zu Pulver. Doch die Wahrheit ist: Eiweißpulver enthalten häufig minderwertige Proteinquellen, sind mit Süßstoffen, Aromen oder Verdickungsmitteln angereichert und dazu meist überteuert. Dabei lässt sich ein ebenso proteinreiches und deutlich naturbelasseneres Brot ganz einfach selbst backen – mit Zutaten, die nicht nur Eiweiß liefern, sondern zusätzlich Ballaststoffe, Mineralstoffe und gesunde Fette.… Weiterlesen

Dinkel-Karotten-Brot selber backen – einfach, gesund und unglaublich lecker!

Wer in meinen Ackerpause-Workshops schon einmal dabei war, kennt es: Mein saftiges Dinkelkarottenbrot ist dort mittlerweile ein echter Klassiker. Und das hat gute Gründe! Es ist nicht nur lecker, sondern auch ein ideales Beispiel dafür, wie einfach und lohnenswert es ist, Brot selbst zu backen.… Weiterlesen

In meinen Kochkursen teile ich immer einfache Rezepte, die sich gut in den Alltag umsetzen lassen. Auch Brot und Brötchen kann man einfach selberbacken, wie z.B. diese schnellen Müslistangen mit der Extraportion Eiweiß. Das Eiweiß kommt nicht durch teures und hochverarbeitete Proteinpulver aus dubiosen Onlineshops, sondern durch zwei naturbelassene Zutaten, die man in jedem Supermarkt und Discounter kaufen kann: Quark und Ei.… Weiterlesen

Diese Power Winter Bowl versorgt euch mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffe, damit ihr gesund (und satt) durch die kalte Jahreszeit kommt!

Der Winter ist noch allzeit präsent und die Erkältungswelle ebbt nicht ab. Umso wichtiger sich mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen, sodass unser Körper und das Immunsystem uns vor lästigen Erkältungssymptomen schützen kann und wir fit und gesund bleiben!… Weiterlesen