Über mich – Ernährung mit Blick auf den echten Alltag
Gute Ernährung scheitert selten am Wissen – sondern daran, wie schwer sie sich in den Alltag integrieren lässt.
Genau deshalb liegt mein Fokus nicht auf perfekten Plänen, sondern auf Lösungen, die zu echten Lebensbedingungen passen: zu Stress, Zeitmangel, Familie, Schichtarbeit oder emotional belastenden Phasen.
Mir ist wichtig, dass Ernährung nicht zusätzlich Druck erzeugt, sondern Schritt für Schritt stabiler wird.
🧠 Fachlich fundiert – praxisnah umgesetzt
Ich bin Oecotrophologin (B.Sc.) mit Masterabschluss in Ernährung & Gesundheit.
Während meines Studiums und meiner beruflichen Laufbahn habe ich unter anderem in Kliniken und Rehaeinrichtungen mit den Schwerpunkten Essstörungen, Onkologie und Adipositas gearbeitet.
Parallel dazu habe ich früh begonnen, Kochkurse und praktische Ernährungseinheiten zu leiten – und schnell gemerkt, wie entscheidend es ist, Empfehlungen nicht nur zu erklären, sondern erlebbar zu machen.
Diese Kombination aus ernährungswissenschaftlicher Basis und praktischer Umsetzung prägt bis heute meine Arbeit.
Seit 2023 bin ich zudem freiberufliche Mitarbeiterin bei Ackerpause und dort vorrangig bei den Office Gardening eingesetzt, um Mitarbeitenden im Team durch gemeinsamen Pflanzen, Ackern und Ernten am Hochbeet die Wertschätzung für Natur & Lebensmittel wieder näherzubringen.
🌱 Warum ich heute selbstständig arbeite
Nach meinem Studium war ich in der Ernährungsberatung einer Rehaklinik tätig.
Dort wurde mir schnell klar: Für nachhaltige Veränderungen braucht es Zeit, Individualität und echte Begleitung – Dinge, die im klinischen Alltag oft zu kurz kommen.
Die Selbstständigkeit ermöglicht mir, genau so zu arbeiten, wie ich es fachlich für sinnvoll halte:
individuell, alltagsnah und ohne starre Standardlösungen.
🤝 Wie ich arbeite
In meiner Beratung verbinde ich fachliche Kompetenz mit einem respektvollen, wertschätzenden Umgang.
Das bedeutet für mich:
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Empfehlungen, die zu Ihrer Lebenssituation passen
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ehrliche Einschätzung dessen, was realistisch umsetzbar ist
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Raum für Fragen, Unsicherheiten und Rückschritte
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klare, verständliche Informationen statt Fachchinesisch
Sollte ich feststellen, dass ein Anliegen besser in andere fachliche Hände gehört, vermittle ich selbstverständlich weiter. Ihre Gesundheit steht immer an erster Stelle.
💬 Persönlich
Kochen und Backen gehören für mich seit vielen Jahren zu den schönsten Wegen, Ernährung positiv zu erleben.
Essen ist für mich nicht nur Nährstoffversorgung, sondern auch Genuss, Kultur und Verbindung – etwas, das im Alltag oft verloren geht und in der Beratung wieder Platz bekommen darf.
Meine besuchten Fortbildungen und Seminare
| 01/2026 | Eisenmangel erkennen, verstehen und gezielt behandeln (Nadarra) |
| 12/2025 | Ernährung und Steatotische Lebererkrankungen (SLD): Von Fructose und Alkohol (Dt. Gesellschaft für Ernährung) |
| 12/2025 | Betriebliche Gesundheitsförderung in der Praxis (Essteam Akademie) |
| 11/2025 | Medikamente und Lebensmittel – Synergie und Wechselspiel (UGB Akademie) |
| 11/2025 | Update Protein (Essteam Akademie) |
| 09/2025 | Abnehmspritze im Fokus – Chancen, Risiken und ärztliche Erfahrungen mit einer Therapie am Puls der Zeit (INSUMED) |
| 09/2025 | Kongress des Verbandes für Ernährung und Diätetik (VFED) |
| 04/2025 | Mit Worten heilen statt verletzen – Emotionales Essen durch gezielte Kommunikation entschärfen |
| 03/2025 | Nervennahrung? Die Grundlagen des emotionalen Essens (DGEP) |
| 02/2025 | Entzündungen unter besonderen Umständen – wie äußern sich Beschwerden in der Schwangerschaft? (Norsan) |
| 12/2024 | Der weibliche Nährstoffbedarf im Lebensverlauf (AK NEM) |
| 11/2024 | Ernährungspyramide in der Beratung / Zuckerkonsum reduzieren (Bundeszentrum für Ernährung) |
| 10/2024 | Mikronährstoffmangel nach der Adipositas-Operation meiden (Weiterbildung Ernährung) |
| 09/2024 | Kongress des Verbandes für Ernährung und Diätetik (VFED) |
| 07/2024 | Säuglingsernährung – Stillen und Beikost (Netzwerk gesund ins Leben) |
| 01/2024 | Frauengesundheit (UGB) |
| 01/2024 | Die Frau im Fokus – Endometriose (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) |
| 01/2024 | Praxisnahes Instrument der Ernährungsberatung: Einkaufstraining (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) |
| 10/2023 | Online Fachseminar: Psoriasis und metabolische Erkrankungen (Norsan) |
| 09/2023 | Kongress des Verbandes für Ernährung und Diätetik (VFED) |
| 09/2023 | Culinary Medicine Update 2023: Darmmikrobiota und Gesundheit (Schwerpunkt: Diabetes und gesundes Altern) |
| 07/2023 | Wenn die Psyche den Körper regiert: Grundlagen und Diagnostik psychischer Störungen (VDOE/Dr. R.Demmel) |
| 04/2023 | Besser essen am Arbeitsplatz – Grundlagen der betrieblichen Gesundheitsförderung und des betrieblichen Gesundheitsmanagements (VDOE) |
| 04/2023 | Gesund altern – Faktoren des gesunden Alterns (UGB Akademie) |
| 02/2023 | Stille Entzündungen – Welche Rolle spielen die Makronährstoffe? (Norsan) |
| 01/2023 | PRIO-Seminar: Ernährung in der Onkologie (Dt. Krebsgesellschaft) |
| 01/2023 | Culinary Medicine: Mangelernährung nach LeKup (Institut für Ernährungsforschung) |
| 01/2023 | „Essen bei Schichtarbeit“ (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) |
| 12/2022 | Aufbau-Fortbildung Genussbotschafterin der Sarah Wiener Stiftung |
| 11/2022 | Online Fachseminar: Update Neurodermitis bei Kindern (Norsan) |
| 10/2022 | Kursleiterschulung „Ich nehme ab“ (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) |
| 10/2022 | Osteoporose Update |
| 10/2022 | Ernährungssprechstunde Allergologie |
| 09-10/2022 | Culinary Medicine für die Bereiche gastroenterologische Krankheiten, Therapie bei Niereninsuffizienz nach LEKuP |
| 09/2022 | Einstieg in die individuelle Ernährungsberatung |
| 09/2022 | Fettstoffwechsel Update |
| 09/2022 | Kongress des Verbands für Ernährung und Diätetik (VFED) |
| 09/2022 | Ernährungstherapie bei Fruktosemalabsorption (UGB Akademie) |
| 09/2022 | Genussbotschafterin der Sarah Wiener Stiftung |
| 06-08/2022 | Culinary Medicine für die Bereiche Kachexie, Ernährung bei Stoffwechsel- und Herzkreislauferkrankungen sowie Vollkostformen, mediterrane Diät und vegetarische Kost |
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Ich bin Mitglied beim Dt. Allergie-und Asthmabund, im Dr. Schär Nutrition Expert Circle sowie im Verband für Ernährung & Diätetik, wo ich als qualifizierte Ernährungsfachkraft mit Krankenkassenzulassung zertifziert bin – genauso wie beim E-zert.
Zudem tausche ich mich monatlich mit anderen Ernährungsfachkräften vom Netzwerk Ernährung Hannover im Rahmen eines Qualitätszirkels aus.
