Diese Stoffwechsel-Tipps verrät dir niemand!

Warum? Weil sie kostenlos sind und sich damit kein Geld verdienen lässt.

Warum die wichtigsten Faktoren gratis sind

Viele Menschen suchen nach dem einen Trick für einen besseren Stoffwechsel. Stoffwechselkuren, Detox-Programme, spezielle Präparate oder teure Gentests versprechen schnelle Lösungen.… Weiterlesen

„Ich weiß eigentlich viel über Ernährung, aber ich mache es trotzdem nicht.“

Warum Wissen über Ernährung allein selten zu nachhaltigen Veränderungen führt – wenn die Motivation fehlt

Viele Menschen wissen heute sehr viel über Ernährung und setzen dieses Wissen trotzdem nicht um.… Weiterlesen

High Protein – aber weniger Eiweiß?

Wie Marketing unsere Kaufentscheidungen beeinflusst

Wer sich bewusster ernähren möchte, achtet häufig auf den Eiweißgehalt von Lebensmitteln. Protein gilt als sättigend, unterstützt den Muskelerhalt und spielt besonders bei Gewichtsmanagement oder sportlicher Aktivität eine wichtige Rolle.… Weiterlesen

Warum Salat oft nicht satt macht und wie du ihn richtig kombinierst

„Ich esse mittags nur einen Salat.“

Diesen Satz höre ich als Ernährungswissenschaftlerin häufig. Und fast genauso häufig folgt später: „Und trotzdem bekomme ich nachmittags Heißhunger.“

Warum macht Salat oft nicht satt?… Weiterlesen

ADHS und Ernährung: Kann die Ernährung Symptome wirklich beeinflussen?

Immer wieder taucht die Frage auf:

Kann Ernährung ADHS-Symptome beeinflussen?

Die ehrliche Antwort lautet:
ADHS lässt sich nicht wegessen – aber Ernährung kann die Symptome durchaus beeinflussen.

In den letzten Jahren hat sich die Forschung zunehmend damit beschäftigt, welche Rolle Ernährung bei Konzentration, Impulsivität und Stimmung spielt.… Weiterlesen

Heißhunger auf Süßes gehört für viele Menschen zum Alltag. Besonders am Nachmittag oder abends scheint der Griff zu Schokolade, Gebäck oder Snackriegeln fast automatisch zu passieren. Oft wird das als fehlende Disziplin interpretiert. Doch Heißhunger entsteht selten grundlos – und hat in den meisten Fällen wenig mit mangelnder Willenskraft zu tun.… Weiterlesen

Warum wir uns für ausgewogene Ernährung rechtfertigen – und was das über andere aussagt

Ausgewogen essen. Auf den eigenen Körper hören. Sich etwas Gutes tun.
Eigentlich klingt das nach etwas völlig Selbstverständlichem. Trotzdem beobachten viele Menschen – und auch ich in meiner Arbeit als Ernährungswissenschaftlerin – immer wieder dasselbe Phänomen: Sobald jemand bewusst isst, fühlen sich andere bemüßigt, genau das zu kommentieren.… Weiterlesen

Warum „gesünder essen“ kein Ziel ist – und Neujahrsvorsätze genau daran scheitern

Jedes Jahr zum Jahreswechsel taucht dieselbe Liste Neujahrsvorsätze auf:
gesünder essen, abnehmen, disziplinierter sein, endlich durchziehen.
Die Motivation ist hoch, der Wille scheinbar da – und doch scheitern diese Vorsätze bei den meisten Menschen innerhalb weniger Wochen.… Weiterlesen

Entspannt essen an Weihnachten – mit Genuss statt schlechtem Gewissen

Weihnachten ist für viele Menschen die emotionalste Essenszeit des Jahres. Traditionelle Gerichte, Süßigkeiten, gemeinsame Mahlzeiten mit Familie oder Freund:innen – all das gehört fest dazu. Gleichzeitig höre ich in meiner Arbeit als Ernährungswissenschaftlerin jedes Jahr dieselben Sorgen: „Ich will genießen, aber nicht die Kontrolle verlieren.“… Weiterlesen

Neue Zweigstelle in Wunstorf-Steinhude: Ab Januar 2026 bin ich auch am Steinhuder Meer für Sie da

Ich freue mich sehr, eine große Neuigkeit  zu teilen: Ab Januar 2026 eröffne ich eine neue Zweigstelle in Wunstorf-Steinhude! Damit erweitert sich mein Angebot und ich kann meine Ernährungsberatung und Ernährungstherapie künftig an zwei Standorten anbieten – in der Wedemark und direkt am Steinhuder Meer.… Weiterlesen