Schon in jungen Jahren entwickelte ich ein starkes Bewusstsein für Ernährung, da ich bereits ab dem Kleinkindalter unter Neurodermitis und diversen Allergien litt. Deshalb entschied ich mich nach einer Ausbildung für das Studium der Oecotrophologie (Haushalts- und Ernährungswissenschaften) an der FH Münster. Während des Bachelorstudiums absolvierte ich verschiedene Praktika in Kliniken, im Masterstudium begann ich an einem Bildungsinstitut Kochkurse zu leiten und merkte, dass mir die praktische Umsetzung von Lebensmittelempfehlungen mit Menschen sehr viel Freude bereitet.

Nach einer Angestellten-Tätigkeit in der Ernährungsberatung einer Rehaklinik bemerkte ich, dass mich dies nicht erfüllt, da für Praxis und Individualität nicht ausreichend Zeit war. So entschied ich mich 2022 den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen und mich mit dem zu verwirklichen, was mir am meisten Freude bereitet: Praktische, individualisierte Ernährungsberatung mit Raum für Kochkurse und Einkaufstraining.

 

Meine besuchten Fortbildungen und Seminare

04/2023              Besser essen am Arbeitsplatz – Grundlagen der betrieblichen Gesundheitsförderung und des betrieblichen Gesundheitsmanagements (VDOE)

04/2023               Gesund altern – Faktoren des gesunden Alterns (UGB Akademie)

02/2023              Stille Entzündungen – Welche Rolle spielen die Makronährstoffe? (Norsan)

01/2023               PRIO-Seminar: Ernährung in der Onkologie (Dt. Krebsgesellschaft)

01/2023              Culinary Medicine: Mangelernährung nach LeKup (Institut für Ernährungsforschung)

01/2023               „Essen bei Schichtarbeit“  (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)

12/2022              Aufbau-Fortbildung Genussbotschafterin der Sarah Wiener Stiftung

11/2022              Online Fachseminar: Update Neurodermitis bei Kindern (Norsan)

10/2022              DGE Kursleiterschulung „Ich nehme ab“

10/2022              Osteoporose Update (Barbara Haidenberger)

10/2022              Ernährungssprechstunde Allergologie (Weiterbildung Ernährung)

09-10/2022        Culinary Medicine für die Bereiche gastroenterologische Krankheiten, Therapie bei Niereninsuffizienz (nach LEKuP) 

09/2022              Einstieg in die individuelle Ernährungsberatung (Weiterbildung Ernährung)

09/2022              Fettstoffwechsel Update  (Weiterbildung Ernährung)

09/2022              Teilnahme am Kongress des Verbands für Ernährung und Diätetik (VFED)

09/2022              Ernährungstherapie bei Fruktosemalabsorption (UGB Akademie)

09/2022              Genussbotschafterin der Sarah Wiener Stiftung

06-08/2022        Culinary Medicine für die Bereiche Kachexie, Ernährung bei Stoffwechsel- und Herzkreislauferkrankungen sowie Vollkostformen, mediterrane Diät und vegetarische Kost                               (nach LEKuP)